Витамин C или аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин, който играе важна роля за здравето на човешкия организъм. Той е известен със своите антиоксидантни свойства и способността си да подпомага имунната система.

Витамин C е необходим за множество процеси в организма, включително синтеза на колаген, антиоксидантна защита, усвояване на желязо и поддържане на здравето на костите и зъбите. Той също така помага за поддържането на здравето на кръвоносните съдове и укрепването на имунната система.

За да се осигури достатъчно количество витамин C за добро здраве, препоръчителната дневна доза за възрастни е между 75 и 2 000 милиграма. Важно е да се отбележи, че тези стойности могат да варират в зависимост от индивидуалните нужди и здравословното състояние на човека.

Най-добрият начин да се получи достатъчно витамин C е чрез консумацията на разнообразни храни, богати на този витамин. Цитрусовите плодове, като портокали, грейпфрут и лимони, са добър източник на витамин C. Други храни, които съдържат значително количество витамин C, включват червени чушки, ягоди, киви, броколи и спанак.

Важно е да се отбележи, че витамин C е водоразтворим и не се запасява в организма. Това означава, че трябва да се приема редовно чрез храната или добавки. Въпреки че витамин C е сравнително безопасен, приемането на твърде големи дози може да доведе до нежелани ефекти, като диария или гадене.