„Подобряването на социално-икономическите условия революционизира нашите хранителни навици, но не в съвсем положителна посока“, казва д-р Амалия Мария Амбруци, диетолог в оперативното отделение по диететика на педиатричната болница Bambino Gesu в Рим.
А най-тревожно е положението при децата. „Често менюто им е твърде богато на протеини и мазнини, в ущърб на класическата добра средиземноморска диета, базирана на бобови растения, риба, зърнени храни, плодове, зехтин“, твърди специалистът.
Допълнително утежняващо обстоятелство е заетостта на съвременните родители, липсата на време, недостатъчната осведоменост, подценяването на проблемите и по-малкото внимание, което отделят на храненето на децата, което води до грешки.
Това всъщност е много лесно поправимо, а ефектът от промяната – изключително важен от здравословна гледна точка за децата.
Основни правила
Що се отнася до правилното и балансирано хранене, преди всичко трябва да имате предвид следните правила.
- Всеки човек, независимо дали е възрастен или дете, трябва да консумира количество според индивидуалните потребности. Нуждите от енергия варират в зависимост от възрастта, пола, физическото състояние, ежедневните дейности, които извършва, и дори ръста;
- Добре е храната да се разпределя на 5 хранения: закуска, междинна закуска, обяд, следобедна закуска и вечеря, без да се пропуска нито едно от тях. Това е важно, тъй като те са свързани с основните моменти през деня;
- Избягвайте прекомерното въвеждане на калории. Майките са склонни да се съмняват дали детето е нахранено и често добавят повече, за да се презастраховат. А това води до наддаване на тегло още от ранна възраст;
- Редувайте всеки ден разнообразни храни, за да се избегне недостига на определени хранителни вещества. По правило здравословното меню при децата трябва да съдържа 10-15% протеини, 30% мазнини и 55-60% въглехидрати;
- Осигурете правилен баланс между приема на животински и растителни протеини, което означава да се хапват повече бобови растения и риба. Също така уравновесете консумацията на прости и сложни захари (по-малко сладкиши, повече хляб, картофи, тестени изделия или ориз), на животински и растителни мазнини (по-малко свинска мас, масло, повече зехтин), както и правилно количество витамини, минерали и пълноценни храни, които съдържат фибри;
- Ограничете консумацията на сол, за да намалите рисковите фактори за развитие на хипертония;
- Избягвайте да насърчавате похапванията между храненията (така се приемат твърде много закуски, твърде много сладкиши, твърде много бързи храни). Правилното разпределение на калориите през деня е: 15% на закуска, 5% по време на междинната закуска, 40% на обяд, 10% при следобедната закуска и 30% на вечеря;
- Увеличете физическите упражнения, особено тези на открито, и ограничете максимално заседналия живот. Спортът е прекрасен за децата, така че непременно го включете в ежедневието им.
