Областната дирекция на Българска агенция по безопасност на храните извършва засилени проверки на обекти за производство и търговия с риба и рибни продукти, складове за търговия на едро, заведения за обществено хранене, обекти за търговия на дребно, пазари и борси които се предлага риба и рибни продукти в цялата област.Кампанията е традиционна и е част от мерките в страната.
Проверките са свързани с Никулден и засиленото предлагане и търсене на храни за празника и се извършват съвместно с Изпълнителна агенция по рибарство и аквакултури и Комисия за защита на потребителите. Целта е да се гарантира безопасността на храните и да се предотврати всеки опит на недобросъвестни търговци за злоупотреби, сподели за Кърджали бг вести директорът на ОДБХ д-р Георги Грозев.
Д-р Грозев посочи,че са извършени 55 проверки до момента.Буквално се проверява всяка вана с риба.Констатирано е едно нарушение и е съставено предписание.Ако не бъде изпълнено обектът ще бъде затворен.
При проверките инспекторите следят за регистрацията на обектите, наличие на документи за произход и безопасност на рибата, спазване на срокове и условия на съхранение, съответствие с изискванията за етикетиране съответствие на сградов фонд и оборудване с действащото законодателство в областта на храните, наличие на системи за управление безопасността на храните или процедури основани на тях и други.
Д-р Грозев каза също,че основното количество риба за Никулден в търговските обекти и заведенията в Кърджали се доставя от садките на яз.”Кърджали”.В последните години има и предлагане от микроязовири.
От Българска агенция по безопасност на храните посъветваха потребителите при закупуване на прясна риба да обръщат внимание на някои основни белези. На първо място - върху повърхността на прясната риба има много тънък слой слуз, ако слузта е обилна, а слоят плътен, това означава, че рибата е престояла по-дълго време. Люспите на рибата трябва да са блестящи, плътно залепени за тялото. Не трябва да има разкъсвания. Хрилете трябва да са с розово-червен цвят. Очите трябва да са бистри. При натискане с пръст, вдлъбнатината трябва да изчезне бързо.
Кърджали бг вести
