Небалансираното ниво на pH би могло да остане незабелязано години наред. Високата киселинност или алкалност може да доведе до тежки последици за здравето.

Тялото ни е съставено предимно от вода. По този метод лесно се пренасят от едно място на друго хранителни съставки, кислород и биохимикали. Водната среда в тялото ни би могла да има алкални или киселинни свойства.

Измерват се в скала наречена pH („potential hydrogen“ или „потенциален водород“). pH представлява съотношението на позитивно заредените водородни йони (киселинни) и негативно заредените йони (алкални). Изчислява се по десетичен логаритъм. Скалата е от 1 до 14, като:- 1,0 – 6,9 е киселинна среда – 7 е неутрална – 7,1 -14 е алкална среда

Здравословното ниво на pH в тялото е 7,4. Най-добро е балансираното хранене – ако нивата ви са твърде киселинни, следва да се увеличи количеството плодове и зеленчуци, ако нивата ви са твърде алкални, увеличете киселинните храни, пише zajenata.bg.

За да проверите нивото си на pH бихте могли да изпозлвате pH тест ленти. Може да ги намерите в био магазини и някои аптеки. Има 2 вида тестове – едните работят чрез тестване на урината, други на слюнката. Нормалното ниво на първите е 6,0 – 6,5 рано сутрин и 6,5 – 7,0 вечер преди вечеря, а на вторите 6,8 – 7,2.

Дали една храна е алкална или киселинна се определя от съдържанието ѝ на минерали. Така например едни от алкално-образуващите елементи са калий, натрий, магнезий, калций, желязо, а от киселинно-образуващите са фосфор, сяра, хлор, йод, манган.

Ето списък на алкални и киселинни храни:

– Високо алкални храни – боб, авокадо, цвекло, моркови, зелен фасул, спанак, фурми, къпини, малини, боровинки, нар, кисело грозде, сливи, сушени плодове, бадеми, зрели банани.

– Неутрални мазнини – студено пресовани, от авокадо, от кокос, от бадеми, от рапица, от памуково семе, от слънчоглед, от соя, орехови, зехтин, шафранови

– Алкални храни – маруля, карфиол, пресни картофи (с люспите), броколи, брюкселско и обикновено зеле, краставица, домат, артишок, целина, хрян, магданоз, кестени, патладжан, чесън, прясна и сладка царевица, праз лук, манго, пъпеш, диня, кайсия, ябълка, череши, джинджифил, грейпфрут, лимони и кората им

– Високо киселинни храни – алкохол, тютюн, хляб, кафе, кофеин, фъстъци, ориз, ръж, спагети и други видове паста, месо, риба, пиле, захарна тръстика, житни растения, яйчен крем, лекарства, мед, просо, всички видове брашно, овесени храни, зърнени храни, сорго

– Киселинни мазнини – масло, свинска мас, маргарин, сметана

– Киселинни храни – кашу, сушен кокос, плодови желета, аспержи, сладко грозде, жълтък на яйце, боровинков сок и концетрат, продукти от пастьоризирано мляко, сушен грах, пържено тофу, бяла захар, газирани напитки, миди

Ето някои ранни признаци при висока киселинност в организма:

– Отпадналост рано сутрин и мигрена
– Раздразнителност
– Лош дъх и обложен език рано сутрин
– При събуждане сутрин кожата на лицето ви е прекалено мазна
– Затруднена концентрация и запаметяване
– Затруднено храносмилане
– Болки в тялото, мускулни схващания
– Потене при дори леко напрежение или натоварване
– Будене по няколко пъти нощем

Ако pH нивото не е в нормата може да се стигне до развитието на повечето дегенеративни заболявания – сърдечно съдови заболявания, рак, диабет, наднормено тегло, пясък и камъни в бъбреците и пикочния мехур.

При заболяване от рак съветват да алкализирате тялото си, колкото е възможно повече.

Алкализиращите храни биха могли да са особено пречистващи. Точно поради това е препоръчително да ги приемате всеки ден. Суровата краставица е чудесен избор. Тя съдържа витамини А, К и пантотеновата киселина (витамин В5), които помагат за детоксификацията на токсините и медикаментите от черния дроб. Целината е богата на витамин С и фталиди, които помагат за понижаване на холестерола. Всички зелени зеленчуци са подходящи за алкализиране на организма ви.

Избирането на повече алкални храни в дневното ви меню ще бъде несъмнено благоприятно за тялото ви. Консумирането на зелени зеленчуци и плодове ще направи храненето ви доста по-здравословно. Ще се предпазите от редица болести и ще повишите дневното си ниво на енергия. Алкализирането ще ви помогне здравословно и лесно да свалите излишните килограми.