76-годишният пенсионер Исуф Генч от квартал „Диамандово” на ардинското село Бял извор отглежда папая в дома си. Възрастният родопчанин посадил като на шега тропическите дръвчета в саксии преди 12 години. Въпреки твърденията на местните хора, че заради променливият климат в района, няма да може да ги отгледа, меракът и грижовната ръка на бай Исуф надделяват, и всяка година растенията се отблагодарявали щедро с реколта. И тази година градината му е пълна със саксии от папаеви насаждения, които са отрупани с малки плодове с жълтозелена кора.
Бай Исуф споделя, че идеята да отглежда екзотичните дръвчета му хрумва през 2000 година от предаването на инж. Себахаттин Местан по турския телевизионен канал „Бразди”. До ден днешен той не пропуска да следи изданието, който дава подробна информация на зрителите при отглеждането на цитрусови плодове.
„От детските си години имам мерак към овощарството и земеделието. Обичам да наблюдавам как дръвчетата, които съм засял, растат, цъфтят и дават плодове. Папаята отнема много време, изисква постоянни грижи, но с много труд, старание и любов човек може да отгледа всичко. Големите й стебла трябва да се подрязват редовно. Плодове се образуват едва когато растението стане 30 до 60 см. високо. Изисква умерено наторяване и редовно поливане, разказва възрастният мъж от Диамандово и добавя, че се чувства страхотно в градината.
Той смята да превърне в бизнес отглеждането на екзотичния плод и да даде пример на съселяните си, че с това растение местните могат да изкарват прехраната си и да реализират плановете си. Според него все повече екзотични плодове и зеленчуци, се появяват вече и по българските щандове, и са сред най-доходните овощни култури. Той има намерение да излезе на международния пазар, но няма вече сили и време. Препоръчва на младите земеделци да отглеждат папая, а продукцията да изнесат извън границите на страната, за да намерят прехрана за семействата си, да облекат добре децата си. „Бройката на папаята на пазара струва над 3 лв., около 20 лв. е килограмът”, уточнява възрастният мъж от Диамандово.
Според него отглеждането на папаята ще бъде по-доходоносно отколкото тютюнопроизводството. Тютюнът вреди на здравето, а папаята има различни витамини, казва той. На въпрос дали е лесно да се отглежда папая, родопчанинът отговори с думите: Ако беше лесно ходжата и попът нямаше да дадат на други семе за развъждане на плода.
Новината, че в двора си бай Исуф отглежда папая обикаля из целия квартал, дори се разчува и в общинския център. Кметът Ресми Мурад, който има слабост към овощарството специално посети родопчанина, за да види с очите си екзотичния плод. Бай Исуф сподели пред ардинския градоначалник, че през настоящата година е решил да отглежда папая и на полеви условия в градината си, която се намира близо до къщата му. Той поиска съдействие от Ресми Мурад, за да му помогне за лицензирането на производството на папая. Кметът на Ардино обеща на възрастния родопчанин да провери нормативно как стоят нещата, и ако има възможност от негово име и от името на общината да направи постъпка за удовлетворяване молбата на бай Исуф.
В двора си бай Исуф и съпругата му Сабрие отглеждат още всички видове зеленчуци - домати, краставици, лук, чесън, тикви, зелен и сух боб, спанак... Има и много дръвчета - сливи, ябълки, круши, кайсии, праскови, череши, дренки. Отглежда и фиданки, които продава на пазара в Бял извор и Ардино. Бай Исуф и жена му Сабрие с много труд и лишения са отгледали три деца - две дъщери и един син. Сега се радват на шест внука.
Папаята (Carica papaya) е тропическо дърво, виреещо в горещите, влажни райони на Централна и Южна Америка, Южна Африка и Югоизточна Азия. Познато е под различни наименования - често е наричано "пъпешово дърво" (в Китай и Шри Ланка) или "fruta bomba" в Куба, Lechosa в Доминиканската република, но като най-употребявано се е наложило карибското му название "papaya", тъй като за пръв път европейците откриват този плод именно на Карибите.
Папаята достига на височина между 5 и 10 м. Плодовете и са кръгли или с издължена форма, с жълтозелена кора и розово-оранжева вътрешност, на вкус наподобяват смесица от пъпеш и праскова. Във вътрешността си съдържат голям брой черни семена, които се използват изсушени и стрити като подправка. Плодовете са високо ценени заради голямото си съдържание на витамини (А, В, С, D и Е), минерали (калций, калий, фосфор) и микроелементи (желязо, цинк, манган, мед, ванадий, магнезий). Поради това се използват и с лечебна цел за изхвърляне на отровите от организма, подобряване на храносмилането, при чернодробни заболявания, вирусни хепатити и др. Консумират се както зрелите плодове (в десерти, сладкиши, плодови салати), така и още неузрелите като гарнитури.
Гюнер ШЮКРИ
