Търсене

Брой рецепти: 913 отговарящи на вашето търсене

• 

  Картофи по лионски

  • Зеленчукови ястия

  Сварете картофите, обелете и ги нарежете на кръгчета. Изпържете ги в част от маслото до порозовяване. Задушете нарязания на тънки колелца лук, прибавете го към картофите, посолете. Поръсете с магдан...

  Прочети
• 

  Салата Маркони

  • Салати

  Накълцайте зелето, посолете го и го намачкайте леко с ръка в голяма купа. Добавете към него нарязаното на тънки ивици пушено свинско филе, царевицата и 1 нарязана на парченца чушка. Разбъркайте и за...

  Прочети
• 

  Крем Шато

  • Кремове

  В съд на котлона на водна баня разбийте яйцата с пудрата захар, докато се получи гладък и пухкав крем, но внимавайте да не сварите яйцата. Долейте в сместа млякото и виното и бъркайте, докато заври....

  Прочети
• 

  Пилешки рататуй

  • Пилешко

  Сварете пилешкото месо и го нарежете на части. Счукайте чесъна и то объркайте с останалите подправки. С тази смес натрийте хубаво пилешкото месо. Загрейте мазнината и запържете за кратко овкусеното м...

  Прочети
• 

  Желирано телешко печено

  • Предястия

  Месото се поръсва черния пипер и солта, слага се в тава, полива се с мазнината и се долива една чаша вода. Пече се на умерена фурна, като често се полива със соса, който се образува при печенето. Ког...

  Прочети
• 

  Сьомга с аспержи

  • Риба

  Обелете аспержите и с остър нож махнете горния пласт. След това ги бланширайте: сложете ги в съд за готвене, залейте ги с вода, овкусете със сол и захар и ги оставете две минути след завирането на во...

  Прочети
• 

  Месо по френски

  • Свинско

  Нарежете свинското на хапки и го запържете в малко мазнина, като добавите и нарязани лук към края. Обелете картофите, нарежете ги и ги сипете в подмазнена тава. Отгоре сипете месото и го овкусете съ...

  Прочети
• 

  Пиле плакия на фурна

  • Пилешко

  Нарежете пилето на порции, сварете го до омекване в подсолена вода и го обезкостете. Нарежете зеленчуците (без доматите) на ситно, посолете ги и ги задушете до омекване в половината от мазнината. Зад...

  Прочети
• 

  Пухкави палачинки със сухар

  • Палачинки

  Пресейте брашното в купа, направете кладенче и прибавете леко разбитите яйца. Сипвайте бавно половината мляко и разбърквайте до получаване на гладка смес. Добавете солта, олиото, разтопеното масло, п...

  Прочети
• 

  Свинско бон филе със сметана

  • Свинско

  Нарежете свинското бонфиле на пържоли с дебелина около 1 см. Съвсем леко ги начукайте. Посолете, натрийте с черен пипер и напръскайте с лимонов сок. Оставете месото за 30 минути в хладилник. Почистете...

  Прочети
• 

  Домашна майонеза

  • Сосове

  Сложете жълтъците в огнеупорен съд на водна баня на котлона на най-ниската степен. Започнете да биете жълтъците за около 20 минути. В началото на биенето, добавете част от солта. След като жълтъците...

  Прочети
• 

  Кремсупа със синьо сирене

  • Крем Супи

  Броколите се сваряват във вода с кубче зеленчуков бульон. В отделен тиган приготвяме класическият сос Бешамел, като запържваме брашното в маслото и разреждаме при непрекъснато бъркане с прясно мляко....

  Прочети
• 

  Пържени филийки по френски

  • Сандвичи

  Разбиват се яйца, сметаната, ванилията, канелата, индийското орехче и солта. Поставят се филиите в тавичка, достатъчно голяма, за да се наредят на един пласт. Заливат се с яйчената смес и се оставят...

  Прочети
• 

  Шоколадови палачинки Креп Сюзет

  • Палачинки

  Яйцата се смесват със сметаната, какаото, солта, захарта и брашното и се разбъркват. Тестото се оставя за 30 минути на топло. В тиган, намазан с олио, се пържат палачинки. Готовите палачинки се сгъва...

  Прочети
• 

  Френски хляб

  • Хляб

  От посочените продукти месим тестото, като предварително разтворим маята във водата. Трябва да се меси поне 10 минути. Пръскаме го с олио. Овиваме го в безцветно фолио и го оставяме да втасва. Преди д...

  Прочети