Телешко филе с моркови и ориз
Телешкото филе се почиства от ципите и се нарязва на дълги ивици - по четири за една порция. Почистват се лукът и морковите й се настъргват на ситно ренде. Оризът се сварява с половината от морковите...
ПрочетиТелешкото филе се почиства от ципите и се нарязва на дълги ивици - по четири за една порция. Почистват се лукът и морковите й се настъргват на ситно ренде. Оризът се сварява с половината от морковите...
ПрочетиКартофите се сваряват, заедно с кората. След като изстинат се обелват и нарязват на кубчета. На малки кубчета се нарязват месото, топеното сирене, краставичките. Разбъркват се. В намаслена тавичка се...
ПрочетиЗамесва се тесто от изброените продукти, което втасва 1 час, след което се разточва на недебела кора, която се слага в намазнена тавичка. Пече се във фурна на около 200 градуса, докато се запече блатъ...
ПрочетиЗа панировката разбийте яйцата с брашното, солта, млякото, розовата вода и ванилената захар. Покрийте и я оставете да престои половин час. Нарежете обеления ананас на дебели 1 см резени. Загрейте оби...
ПрочетиОбелете и нарежете патладжана на кръгчета. Посолете и ги оставете да се отцедят. В олиото и 2 с.л. вода задушете лука, докато стане прозрачен. Прибавете патладжаните, нарязаните на ивички чушки, обел...
ПрочетиНарежете телешкото и го изпържете до готовност в тиган с мазнина. Извадете го и сложете в същия тиган да се запържат нарязаните моркови. Извадете ги и сложете сега накълцания праз. Върнете телешкото...
ПрочетиНакиснете боба за една нощ, на следващия ден го отцедете и сварете. Междувременно ситно нарязаният лук се задушава в част от олиото. Прибавете ориза, солта, черния пипер и сварения боб. Залейте с 1 ч...
ПрочетиКартофите се сваряват, отцеждат се и се пасират. Добавят се каймата, сметаната, солта, черният пипер, червеното цвекло, намачканите каперси и нарязаните на ситно магданоз и лук. Всичко се разбърква д...
ПрочетиРибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио. Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, може и с памук, слага се пъстървата и се изпича от две...
ПрочетиНарежете свинското, телешкото, пилешкото и дреболиите на едри парчета, а наденицата и суджука разполовете. Запържете всичко в голяма тенджера със сгорещена мазнина, докато си смени цвета и прехвърлете...
ПрочетиПригответе сместа за кюфтетата като размесите каймата, накълцания кромид, яйцето, хляба, кимиона, подправена със сол и черен пипер. Оформете неголеми кюфтенца и ги изпържете в олио. Загрейте мазнина и...
ПрочетиРазтворете маята в хладката вода. Замесете меко тесто от нея, брашното, захарта и солта. Оставете настрани да втаса. Смесете двата вида сирене, добавете малко олио и черен пипер. Разделете тестото на...
ПрочетиРазмийте маята в малко хладка вода. Замесете умерено твърдо тесто с 1 и 1/2 ч.ч. хладка вода, олиото, оцета, яйцето, размитата мая и щипка сол. Оставете го да втаса за около 30 минути. В това време п...
ПрочетиЯйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се бият на сняг и се добавя половината от захарта. Разбива се на максимална скорост с миксер. Кафето се залива с врялата вода, разбърква се и се ост...
ПрочетиИзмитите гъби се варят в малко вода до омекване. Нарязани на дребно, се съединяват със сварените смачкани картофи, със задушения и накълцан спанак и с 2 от яйцата. Добавят се половината от брашното (...
Прочети