Рецепти от категория "Сосове"

Брой рецепти: 260

• 

  Паста Патафри (Pate a frire)

  • Сосове

  Пресейте брашното в купа, направете кладенче, добавете яйцата и малко олио. Започнете да разбърквате с брашното - първоначално с шпатула, а после с тел, като прибавяте посетепенно и бирата (млякото)....

  Прочети
• 

  Гъбен сос с топено сирене

  • Сосове

  Почистете гъбите, нарежете ги и сложете да се задушават в сгорещеното масло до готовност. През това време разбъркайте заедно сметаната, киселото мляко, виното заедно с брашното. След като гъбите са г...

  Прочети
• 

  Китайски сос за риба

  • Сосове

  Джинджифилът, нарязан на тънки ивици, се пържи заедно с лука в продължение на 1 минута. Добавят се соевият сос, захарта, оцетът и водата (бульонът) и всичко ври още 1 минута, но - огънят се намалява....

  Прочети
• 

  Сос за пържени тиквички

  • Сосове

  Разбъркайте киселото мляко със зехтина, майонезата и прибавете натрошените яйца, пресования чесън и накълцания копър. Посолете на вкус, разбъркайте и залейте готовите тиквички със соса.

  Прочети
• 

  Салца от грозде и босилек

  • Сосове

  Всяко грозде се нарязва на половинки или четвъртинки. Лукът се наситнява. Листата от босилека се нарязват на дребно. Продуктите се смесват, посоляват се и се разбъркват. Гроздето трябва да е добре на...

  Прочети
• 

  Сос винегрет за варено месо

  • Сосове

  Олиото и оцета се смесват, посоляват се и се разбиват добре, след което към тях се прибавят настърганите на едро ренде лук, кисела краставичка и твърдо сварените яйца. Магданоза се нарязва на ситно и...

  Прочети
• 

  Млечен пастет

  • Сосове

  Оставете сиренето Крема и маслото да омекнат на стайна температура. Разбийте ги с миксер или пасатор, като прибавите скълцания чесън и магданоз, зехтина, сол и горчицата. Поднесете върху хляб, с пече...

  Прочети
• 

  Домашна горчица

  • Сосове

  Смелете бялото и черното синапено семе в кафяна мелачка, прибавете черния пипер, малко карамфил и семе от копър. Внимавайте да не прекалите с карамфила, защото вкусът и ароматът му са силни. При нужд...

  Прочети
• 

  Бирен сос

  • Сосове

  Накълцайте лука възможно най-ситно и го запържете в 1 голяма с.л. масло. Щом започне да придобива кафяв цвят, долейте бирата и разбъркайте. Изчакайте да заври и оставете така за няколко минути, след к...

  Прочети
• 

  Сос за пиле с оцет и соев сос

  • Сосове

  Лукът се нарязва на ситно, джинджифилът - на ивици, чесънът се счуква. Пържат се на средна температура като непрекъснато се бъркат. Добавят се соевият сос, оцетът, водата и захарта. Сосът ври 2 мин...

  Прочети
• 

  Песто Дженовезе

  • Сосове

  Запечете кедровите ядки в тиган без мазнина, докато започнат да ухаят. Измийте босилека и го подсушете. Обелете чесъна. Пюрирайте заедно тези съставки и добавете след това на тънка струйка зехтина пр...

  Прочети
• 

  Сос Холандез

  • Сосове

  Сос Холандез се приготвя на водна баня. Сложете тенджерка във вряща вода и разбийте хубаво жълтъците. При непрекъснато бъркане добавете и водата, бульона (може само вода или бяло вино) и лимоновият со...

  Прочети
• 

  Барбекю сос Мемфис

  • Сосове

  Загрейте зехтина и добавете лука, черния пипер, чесъна и задушавайте в продължение на 3 минути, за да омекнат леко. Добавете всички останали съставки и оставете сосът да заври. Щом кипне, намалете кот...

  Прочети
• 

  Застройка за мусака

  • Сосове

  Разбийте яйцата добре, прибавете киселото мляко и накрая разбъркайте до хомогенна смес с брашното. С получената застройка залейте мусаката и запечете докато стегне и добие апетитен загар.

  Прочети
• 

  Сос за руло Стефани

  • Сосове

  Изсипете течността заедно с мазнината, които са останали от печенето на рулото. Сложете го в съд на котлона, загрейте го и запържете в него 2 с.л. брашно. Бъркайте енергично и долейте виното, а след...

  Прочети