Рецепти от категория "Ястия с месо"

Брой рецепти: 3635

• 

  Фоа гра натюр (Гъши дроб натюр)

  • Карантия

  Дробът предварително се накисва за 10-12 часа в студена вода, след това се отцежда и внимателно се подсушава. С остър нож почистете всички жили. След това поставете в огнеупорен съд, заедно с мазнинат...

  Прочети
• 

  Сотирани патешки дреболии

  • Карантия

  Телешкият мозък се сварява предварително в подсолена вода. Патешките дреболии се измиват и се нарязват на дълги парченца. Запържват се в маслото и се добавят нарязаните гъби, мозък нарязаният на едро...

  Прочети
• 

  Задушени пилешки дробчета

  • Карантия

  Накиснете дробчетата в млякото, след което ги отцедете. Задушете в част от мазнината нарязания на филийки лук до омекване. Прибавете нарязаните дробчета, оваляни в брашното и разбъркайте добре. Чушкит...

  Прочети
• 

  Пилешки дробчета по кръчмарски

  • Карантия

  Загрейте на тих огън тигана и сложете нарязаната сланина да се поразтопи. След това запържете в нея нарязания лук и долейте виното. След извиране на течността наполовина, прибавете нарязаните печени...

  Прочети
• 

  Пържен свински далак

  • Карантия

  Измийте добре далаците, подсушете ги и ги нарежете на големи късчета като за кебап. Сложете да се изпържат в мазнината заедно с лука, нарязан на полумесеци. След омекване на кромида, прибавете наряза...

  Прочети
• 

  Свински дроб по селски

  • Карантия

  Нарежете бекона или сланината на ленти и ги сложете в малко мазнина да се запържат. Нарежете черния дроб на средно големи парчета и го поръсете с черен пипер и сол. След около 10 минути ги оваляйте в...

  Прочети
• 

  Запеканка с пилешки дробчета

  • Карантия

  Почистете пилешките дробчета и ги сложете да се задушават в малко сгорещено олио. Разбърквайте и щом са полуготови прибавете първо нарязания на едри полумесеци лук, след това чушките и накрая едро нар...

  Прочети
• 

  Ориз с дробчета и лук

  • Карантия

  Предварително измийте и накиснете ориза във вода за половин час, след което го отцедете. Загрейте фурната на 220 градуса. Нарежете зеленчуците на дребно и ги запържете в сгорещено олио, като започнет...

  Прочети
• 

  Патешки воденички по селски

  • Карантия

  Патешките воденички се почистват добре и се слагат да се сварят във вряща подсолена вода с 1/2 нарязана на едри парчета глава кромид. Всички зеленчуци се нарязват на тънки жулиени. В голям и дълбок ти...

  Прочети
• 

  Дробчета в гювече

  • Карантия

  Почистете дробчетата и ги сложете за 3 минути във вряща вода с малко сол. Нарежете лука на едри полумесеци, морковите - на кубчета, чушките - на лентички. Разбъркайте доматеното пюре с вода. Вземете...

  Прочети
• 

  Шишчета от черен дроб

  • Карантия

  Дробът се нарязва на кубчета с дебелина 1. 5 см., които се нанизват на шиш. Между тях се слагат парчета от сланина или пушените гърди със същата форма, но два пъти по - тънки. Шишчетата се пекат на с...

  Прочети
• 

  Пилешки дробчета с лук

  • Карантия

  Дробчетата се измиват и се изцеждат от водата. Нарязват се на парчета. Лукът се реже на полумесеци, а чесънът и гъбите - на филийки. Дробчетата се овалват в брашно и се изпържват в силно загрята мазн...

  Прочети
• 

  Пълнено свинско шкембе

  • Карантия

  Сложете всички карантии да се сварят, след което ги нареже на кубчета, като оставите настрана само 1 шкембе. Накълцайте лука и го задушете в сгорещеното масло. Прибавете предварително накиснатия и отц...

  Прочети
• 

  Пилешки воденички с ориз

  • Карантия

  Почистете воденичките и ги сварете в тенджерата под налягане за час. Нарежете лука, морковите и чушките и ги запържете в сгорещена мазнина. Щом леко омекнат се добавя оризът, разбърква се и се запържв...

  Прочети
• 

  Пържен агнешки дроб

  • Карантия

  Почистете агнешкия дроб и го сложете да се свари до полуготовност. Извадете дроба, нарежете го на тънки филийки, а бульона запазете. Оваляйте парчетата дроб в сол, черен пипер и брашно. Загрейте олиот...

  Прочети